Geniet dit jaar van een zelfgemaakte kerststronk als feestelijk dessert. Een gemakkelijk en betaalbaar recept dat je van tevoren klaar kunt maken, zodat je ontspannen richting de kerstdagen gaat. In dit artikel vind je het simpele recept voor een heerlijke chocolade kerststronk met knapperig glazuur.
Inhoud
Waarom kiezen voor zelfgemaakte kerststronk?
Het maken van je eigen kerststronk kan een uitdaging zijn , maar het is ook enorm bevredigend om met je handen aan de slag te gaan en iets heerlijks vanaf nul te bereiden. Bovendien zijn er tegenwoordig veel feestelijke recepten beschikbaar voor alle niveaus van koken, waaronder beginners.
Door te kiezen voor een simpel en toegankelijk recept, hoef je je geen zorgen te maken over ingewikkelde technieken of dure ingrediënten. Kies in plaats daarvan voor deze gezellige choco-kerststronk met knapperig glazuur, geïnspireerd op TikTok gebruiker @Lesdelicesdeyasmine.
De voordelen van voorbereiding
Anticipatie is cruciaal voor een succesvol en stressvrij kerstdiner. Door sommige gerechten van tevoren te bereiden, kun je ontspannen genieten van de feestmaaltijd. Deze chocolade kerststronk kan nu gemaakt worden en ingevroren blijven tot 25 december. Zorg er wel voor dat je de stronk minimaal zes uur van tevoren uit de vriezer haalt om in de koelkast te laten ontdooien.
Ingrediënten voor de chocolade kerststronk
De volgende ingrediënten zijn nodig voor een kerststronk die geschikt is voor minstens 10 personen:
- 4 eieren
- 125g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 100g bloem
- 25g gezoete donkere cacaopoeder
- Een beetje poedersuiker
- 200ml slagroom (30% vet)
- 125g mascarpone
- 1 theelepel chocoladepasta
Voor de siroop om de cake mee in te smeren heb je het volgende nodig:
- 100ml water
- 50g suiker
- 1 eetlepel vanille-extract
Voor het knapperige glazuur heb je het volgende nodig:
- 150g melkchocolade
- 50g slagroom (30% vet)
- 30g boter
- 1 eetlepel pralinépasta
- 30g gehakte hazelnoten
Ga als volgt te werk om de chocolade kerststronk te bereiden:
Stap 1: Bereid de biscuitcake voor
Klop in een kom de eieren, suiker en vanille-extract tot een glad beslag. Giet het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de cake na het bakken iets afkoelen.
Stap 2: Maak de siroop
Breng in een pan water, suiker en vanille-extract aan de kook. Besprenkel vervolgens de biscuitcake met poedersuiker.
Stap 3: Maak de vulling
Meng in een gekoelde kom de mascarpone, slagroom, een theelepel poedersuiker en een theelepel chocoladepasta. Klop de crème tot een mooie consistentie. Smeer de cake in met de eerder gemaakte siroop en verdeel daarna de crème over de gehele cake. Gebruik een spatel om een dunne laag te creëren. Zet de cake daarna voor minstens 1 uur in de koelkast.
Stap 4: Maak het knapperige glazuur
Smelt hiervoor de melkchocolade, slagroom en boter in een kom. Roer vervolgens de pralinépasta erdoor en voeg als laatste de gehakte hazelnoten toe.
Ga je de kerststronk invriezen? Vergeet dan niet om deze zes uur van tevoren uit de vriezer te halen! Als je liever de stronk op kerstavond klaarmaakt, bewaar hem dan gewoon in de koelkast tot de volgende dag.
Geniet van het bereiden van deze eenvoudige en heerlijke chocolade kerststronk met knapperig glazuur. Het is een uniek en feestelijk dessert dat iedereen zeker zal waarderen tijdens het kerstdiner!
