Zelfs met een klein budget kunt u een heerlijke kerstmaaltijd creëren. Deze culinaire content creator heeft een compleet feestmenu samengesteld voor 4 personen voor slechts €45, bestaande uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Het menu focust op gemakkelijke, maar originele recepten die betaalbaar zijn voor gezinnen met een lager inkomen tijdens de feestdagen.
Inhoud
De rode ui is misschien geen traditioneel feestelijk ingrediënt, maar dankzij wat creativiteit kan het de ster van uw maaltijd worden. De content creator koos dit alledaagse ingrediënt om indruk te maken op haar gasten door een smakelijke tartaar van gekarameliseerde uien te bereiden.
- 1 bladerdeeg
- 3 rode uien
- Een beetje honing
- Wat Parmezaanse kaas
- Wat melk
- 2 eetlepels rode wijnazijn
Slice de uien en karameliseer ze in boter met zout, peper en rode wijnazijn. Snijd vormpjes uit het bladerdeeg (bijvoorbeeld rond of stervormig) en vul deze met het uienmengsel. Bestrijk de randen met melk en bestrooi met Parmezaanse kaas voor het bakken.
Voor het hoofdgerecht kwam de content creator met een Aziatisch geïnspireerd recept.
- 4 zalmfilets
- 4 preien
- 3 grote pastinaken
- 500 ml zware room
- Een beetje honing
- Een scheutje sojasaus (voor de marinade)
Marineer de zalm in een mengsel van honing en sojasaus, bak kort op hoog vuur en zet apart. Snijd de prei en pastinaak en kook tot ze gaar zijn. Meng vervolgens met de room, honing en kruiden naar smaak voordat je de zalm terug in de pan legt om alles samen te laten sudderen.
Bijzonder budget kerstdessert: passievrucht mascarpone crush met meringue
Dit frisse dessert is perfect om de maaltijd mee af te sluiten, zonder al te zwaar te vallen na een overvloedig kerstagape.
- 250 g mascarponekaas
- 3 passievruchten
- 1 mango
- 1 eierdooier
- 20 g suiker
- 1 meringue
- Een beetje geraspte kokos
Klop de mascarpone samen met de suiker en eierdooier tot een glad mengsel. Verdeel dit over je bord, voeg stukjes mango en passievrucht toe en verkruimel de meringue erover. Bestrooi het geheel met geraspte kokos voor een tropische touch.
Geld besparen tijdens de feestdagen
De eenvoudigste manier om geld te besparen tijdens de feestdagen is dure ingrediënten die we gewoonlijk gebruiken te vervangen door betaalbare alternatieven. Dit menu bewijst dat het mogelijk is om een heerlijke en originele kerstmaaltijd op tafel te zetten zonder veel uit te geven.
Laat u inspireren door deze receptideeën en tover dit jaar een smakelijk én budgetvriendelijk kerstdiner op tafel!
