Ben je uitgekeken op de klassieke kerststronk? Geen nood, het is tijd om iets nieuws te proberen en indruk te maken op jouw gasten met een smakelijk alternatief. Karamelfondanten zijn heerlijk smeuïg en vormen het perfecte dessert voor jouw feestmenu. Bovendien zijn ze klaar in minder dan een kwartier!
Een eenvoudig recept voor een last-minute dessert
Heb je geen tijd meer om die ingewikkelde kerststronk te maken of ben je simpelweg op zoek naar een vernieuwend idee om je gasten mee te verassen? Food influencer Chef_tho_lignani laat je zien hoe je in een mum van tijd fantastische karamelfondanten kunt maken. Dit heb je nodig voor een portie voor zes personen:
- 4 eieren
- 1 snufje fleur de sel
- 1 vanillestokje
- 150 gram bloem
- 150 gram witte suiker
- 100 gram boter
- 150 ml slagroom
Zo maak je deze smaakvolle fondanten in slechts enkele stappen:
- Verwarm de oven voor op 200°C (392°F).
- Laat de suiker smelten in een pan op laag vuur totdat je een heerlijke karamel bekomt.
- Meng de boter, slagroom en vanille samen met het fleur de sel tot een glad mengsel.
- Voeg geleidelijk een ei toe aan dit mengsel en klop tot ze goed zijn opgenomen.
- Rol nu lepels van het beslag in de bloem totdat er mooie bolletjes ontstaan. Leg deze op een bakplaat en zet ze een kwartier in de oven.
Hoe presenteert u uw karamelfondanten?
Haal de fondanten uit de oven en plaats ze op borden voor uw gasten. Laat hen vervolgens de fondanten doormidden snijden, zodat ze verrast worden door het vloeibare, smeuïge centrum.
Je kunt jouw fondanten zelfs de dag ervoor maken en ze gekoeld bewaren tot het moment van serveren. Voor optimale smaak warm je ze kort op voordat je ze serveert. Dit kan eenvoudig in de magnetron: 40 tot 50 seconden op 750W zou genoeg moeten zijn om jouw gasten te verblijden met warme karamelfondanten op hun bord.
Karamelfondanten: een snel en origineel kerstdessert
Dus, waar wacht je nog op? Deze feestelijke karamelfondanten kunnen in minder dan 15 minuten bereid worden, waardoor je meer tijd hebt om te genieten van de gezelligheid en het samenzijn tijdens de feestdagen. Laat die kerststronk voor wat hij is, en verras jouw gasten met een overheerlijk dessert dat zowel gemakkelijk te maken als snel te bereiden is.
Ben je benieuwd naar andere recepten van Chef_tho_lignani? Volg hem dan op Instagram via @chef_theo_lignani om op de hoogte te blijven van zijn heerlijke creaties en ideeën.
